芬蘭航空近日宣布了商務艙定制菜單的兩個全新合作伙伴，分別來自中國的著名廚師劉一帆先生和來自芬蘭的Sasu Laukkonen先生。芬蘭航空也將同時在所有從赫爾辛基出發的洲際航班商務艙中供應芬蘭的Jymy有機冰淇淋。
芬蘭航空首席商務官Juha J?rvinen表示，“通過這些新的合作，芬蘭航空將會把東方與西方的口味融入我們的商務艙體驗中。我們很開心能與來自中國的世界級廚師進行首次合作，劉一帆先生將為我們的乘客帶來在東方背景下全新詮釋的北歐滋味。”
由The Steven’s Concept美食創意工作室的創始人劉一帆先生定制的菜單，將從2016年4月6日起提供于北京、上海出發的長途航班。芬蘭航空其他目的地始發的航班將于后期開始供應。劉一帆先生的菜單將西方和東方的口味用創新、時尚的方式結合起來，命名為“當東方遇到西方”。
劉一帆先生為芬蘭航空定制的菜單
劉一帆先生在亞洲與歐洲都有著卓越的事業成就。他的菜肴曾在如倫敦的The Savoy 餐廳和The Dorchester餐廳以及藍帶國際學院等著名的機構中供應。劉一帆先生是法國藍帶大中華地區的廚藝大使，同時也是 CCTV-2真人秀節目《廚王爭霸》的廚藝總監以及東方衛視《頂級廚師》和江蘇衛視《星廚駕到》的首席美食評委。
芬蘭航空攜手Sasu Laukkonen先生的定制菜單將為乘搭從赫爾辛基出發的長途商務艙乘客提供最佳的北歐菜肴，該定制菜單自2016年4月6日起供應。Sasu laukkonen先生的菜肴廣受世界著名美食評論家的認可，評論其具有野心，口味純凈，與廚師的北歐根源相貼近。Sasu Laukkonen先生有15年的烹飪經歷，他目前是位于赫爾辛基的Chef & Sommelier餐廳的主廚與合作伙伴，該餐廳于2010年10月開業，自2014年以來，每年均被授予米其林一星餐廳。這家餐廳為客人營造輕松的用餐氛圍，專注于采用有機、野生的天然食材。
Sasu Laukkonen先生為芬蘭航空定制的菜單
除了新的定制菜單，自2016年4月6日起，芬蘭航空還將在所有赫爾辛基啟程的長途航班的商務艙中提供來自芬蘭的Jymy有機冰淇淋。Jymy堅持只用有機牛奶、莓子等材料，近幾年迅速成為芬蘭食品行業中的黑馬。Jymy的工廠位于芬蘭西部的奧拉城鎮，距離其生產原料之一的有機奶場僅有幾公里。“航班的高品質餐食與我們乘客的整體體驗密不可分。”芬蘭航空空中服務負責人Maarit Ker?nen表示，“選擇這些新的合作伙伴時，聆聽客戶的反饋、并且忠于我們對品質、創新與新鮮的原則對我們來說十分重要。”
芬蘭航空于2013年啟動了定制菜單合作項目，并攜手多位芬蘭頂級廚師為芬航商務艙推出了定制菜單系列。今年2月，芬航推出了最新定制菜單——同Jaakko Sorsa廚師合作為香港-赫爾辛基商務艙提供的服務。這是芬航首次與亞洲廚師合作，也是首次為一條具體長途路線定制菜單。
新的定制菜單和廚師的圖片可參見Finnair Gallery。
